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洋葱长芽能吃吗

编辑:山东鱼台超越圆葱种植专业合作社  时间:2016-10-20

    洋葱供应商为大家普及一个关于吃洋葱的小技巧:

很多食物发芽后都不能再吃了,很多人都知道,家中的土豆,如果发芽了,绝对不能吃,因为吃了会中毒。

  采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。

  但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。

  但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。

  所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。发芽后的洋葱不不会和马龄薯一样产生毒素,所以可以放心的食用。只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用,味道可能没那么好吃而已。www.sdcyyc.com


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